The in vitro bactericidal effects of the food decontaminants lactic acid and trisodium phoshate

• Autores: Theo S. Kanellos, Angeliki R. Burriel
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 22, Nº 6 (December), 2005, págs. 591-594
• Idioma: inglés
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