The effect of short-time microwave exposures on Escherichia coli O157:H7 inoculated onto chicken meat portions and whole chickens

• Autores: K. Ioannides, I. Apostolou, S. Levidiotou, C. Papadopoulou
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 101, Nº. 1, 2005, págs. 105-110
• Idioma: inglés
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