Models of the behavior of Escherichia coli O157:H7 in raw sterile ground beef stored at 5 to 46 °C

• Autores: John Phillips, Mark Tamplin, Benne S. Marmer, Greg Paoli
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 100, Nº. 1, 2005, págs. 335-344
• Idioma: inglés
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