Probabilistic representation of the exposure of consumers to Clostridium botulinum neurotoxin in a minimally processed potato product

• Autores: P.K. Malakar, M.L. Stecchini, M.W. Peck, M. Del Torre, G.C. Barker
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 100, Nº. 1, 2005, págs. 345-357
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)