Control of microbial growth and rancidity in rabbit carcasses by modified atmosphere packaging

• Autores: María Isabel Berruga Fernández
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 85, Nº 12, 2005, págs. 1987-1991
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)