The use of Fourier transform infrared spectroscopy to differentiate Escherichia coli O157:H7 from other bacteria inoculated into apple juice

• Autores: Murad A. Al‐Holy, Mengshi Lin, Barbara A. Rasco, Anna G. Cavinato
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 23, Nº 2 (April), 2006, págs. 162-168
• Idioma: inglés
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