Antioxidant and biological activity of phenolic pigments from Theobroma cacao hulls extracted with supercritical CO₂

• Autores: M. Arlorio, F. Varsaldi, J.D. Coïsson, G. Lombardi, A. Martelli, F. Travaglia, G. Miglio
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 38, Nº. 8, 2005, págs. 1009-1014
• Idioma: inglés
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