Lactic acid bacteria ¿ Genetics, metabolism and application

• Autores: Oscar P. Kuipers, Willem M. de Vos, Michiel Kleerebezem
• Localización: Fems microbiology reviews, ISSN 0168-6445, Vol. 29, Nº 3, 2005, pág. 391
• Idioma: inglés
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