Genomic analysis of Oenococcus oeni PSU-1 and its relevance to winemaking

• Autores: Dafna Tamir, Kira Makarova, Courtney Parker, David A. Mills, Helen Rawsthorne
• Localización: Fems microbiology reviews, ISSN 0168-6445, Vol. 29, Nº 3, 2005, págs. 465-475
• Idioma: inglés
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