Ensaios de estabilizaçao tartárica em vinhos portugueses: estudo comparativo da electrodiálise e de um método tradicional

• Autores: O. Mendes Pereira, F. Gonçalves, J. Tomas Simoes, Paulo Cameira Dos Santos, M. N. de Pinho
• Localización: Ciência e técnica vitivinícola, ISSN 0254-0223, Vol. 15, Nº 2, 2000, págs. 95-108
• Idioma: español
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