Se estudia, en condiciones controladas de laboratorio, la influencia de la actividad de agua (0.85-0.995 aw) y la temperatura (15 y 25ºC) en el crecimiento dual entre el agente de biocontrol Trichoderma harzianum y el hongo fitopatógeno causante de la podredumbre gris, Botrytis cinerea, a fin de conocer mejor qué condiciones son las que favorecen el desarrollo de la enfermedad (podredumbre gris), así como las más óptimas para que el agente de biocontrol actúe, y todo ello, para su posible aplicación práctica en cultivos controlados y al aire libre.
Se observa un incremento significativo (P= 0.05) del crecimiento de T. harzianum y B. cinerea con la mayor disponibilidad de agua. En ambas cepas, el máximo desarrollo se alcanza a la aw de 0.995: B. cinerea cuando la temperatura es de 15ºC, y T. Harzianum de 25ºC. Mientras que en T. Harzianum se observan diferencias significativas (P= 0.05) entre las temperaturas ensayadas, no ocurre lo mismo en Botrytis cinerea, donde no parece que el factor temperatura afecte al crecimiento. Además, las tasas de crecimiento de T. Harzianum fueron superiores a las de B. cinerea cuando los ensayos se realizaron a 25ºC.
Tanto a 15 como a 25ºC, el factor limitante del desarrollo de Botrytis cinerea, y por tanto el de la enfermedad, fue la disponibilidad de agua del medio, siendo las aw por encima de 0.90 las idóneas para el crecimiento de la cepa. También esas mismas condiciones de disponibilidad de agua, superiores a 0.90 de aw, y temperatura de 25ºC fueron las que favorecieron el desarrollo de la cepa seleccionada, Trichoderma harzianum, como agente de biocontrol. El que ambos agentes, patógeno y antagonista, muestren preferencias ecofisiológicas similares aumenta las posibilidades de Trichoderma harzianum como antagonista de Botrytis cinerea.
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