Investigación de salmonella en alimentos: comparación de varios métodos de enriquecimiento selectivo

• Autores: Juan José Ibáñez Guillén, Isabel Munuera Echave, I. Vázquez Muñoz
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 225, 1991, págs. 35-40
• Idioma: español
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