Aplicación del sistema de análisis de riesgos e indentificación y control de puntos críticos (ARICPC) en la restauración colectiva

• Autores: Benito Moreno García
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 240, 1993, págs. 17-23
• Idioma: español
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