Consequences of the Development of Nisin-Resistant Listeria monocytogenes in Fermented Dairy Products

• Autores: Diego Bravo, Beatriz Martínez, Ana Rodríguez
• Localización: Journal of food protection, ISSN 0362-028X, Vol. 68, Nº 11, 2005, págs. 2383-2388
• Idioma: inglés
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