Análisis sensorial de las leches semidesnatadas: estudio comparativo entre una marca blanca y tres competidores

• Autores: María Paz Fernández-Albalat Ruiz, J. Méndez, B . Guerra Burton
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 285, 1997, págs. 29-33
• Idioma: español
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