La vigilancia epidemiológica de los brotes de toxiinfección y la seguridad alimentaria en los establecimientos de restauración

• Autores: Agustina María Gil Esparza, F.J. Martínez Lassa
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 307, 1999, págs. 39-46
• Idioma: español
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