Resumen de Aseguramiento metrológico de los laboratorios de química y toxicología de INHA
Josefa Yip Aramillo, Ana Ibarra M., Alberto Castillo Pino, María Victoria Luna Martínez, Odalys Castro, Roberto Rivero, Tania M. Hurtado Adán, Daymara Mosquera
El aseguramiento metrológico es el conjunto de actividades organizativas, científicas, técnicas y productivas encaminadas a garantizar la uniformidad de las mediciones de los equipos de medición indispensables en el plano integral de la producción social. Como parte del Sistema de la Calidad de los Laboratorios de Química y Toxicología (Contaminantes Metálicos y de Composición de Alimentos) del Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos (INHA), se desarrollaron actividades encaminadas hacia la optimización y el funcionamiento del equipamiento analítico de ambos laboratorios, para garantizar el efectivo desarrollo en los ensayos a realizar. Con este fin se elaboró la documentación correspondiente que organizaría el aseguramiento metrológico: Política de la Calidad, Planes de Verificación, Planes de Mantenimiento, Procedimientos Normalizados de Operación, así como los Registros correspondientes. En el presente trabajo se exponen las actividades desarrolladas para garantizar la trazabilidad de las mediciones efectuadas con los equipos de medición y ensayo de los Laboratorios acreditados del INHA, así como su control
