The effects of size, temperature and air contact on the outcome of heating oak fragments

• Autores: J. I. Campbell, M. Sykes, A. P. Pollnitz, M. A. Sefton
• Localización: Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 11, Nº 3, 2005, págs. 348-354
• Idioma: inglés
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