Comptage des germes lors de macérations préfermentaires à froid en oenologie: essai préliminaire

• Autores: Lucienne Lagopoulos, Serge Hautier
• Localización: Revue suisse de viticulture, arboriculture et horticulture, ISSN 0375-1430, Vol. 32, Nº 5, 2000, págs. 287-289
• Idioma: francés
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