Characterization of Vegetable Oils by Electrospray Ionization Mass Spectrometry Fingerprinting: Classification, Quality, Adulteration, and Aging

• Autores: Rodrigo Ramos Catharino, Ildenize B. S. Cunha, Renato Haddad, Liliane Girotto Cabrini, Alexandra C. H. F. Sawaya, Marcos N. Eberlin
• Localización: Analytical chemistry, ISSN 0003-2700, Nº. 22, 2005, págs. 7429-7433
• Idioma: inglés
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