Nutrición para el fitness y la salud: guía de la nutrición y el ejercicio para reducir el riesgo de enfermedad crónica

• Localización: Alto rendimiento: ciencia deportiva, entrenamiento y fitness, ISSN 1695-7652, Nº. 18, 2004
• Idioma: español
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• Resumen

  • Este informe especial subvencionado por la Academia estadounidense de las Ciencias y elaborado por el Instituto de Medicina canadiense ofrece entre sus líneas las recomendaciones diarias alimenticias. Entre sus muchos aspectos este informe intenta contestar a las siguientes preguntas:

    ¿Qué cantidad de hidratos de carbono, proteínas y grasas debemos consumir? ¿Cómo afecta la alimentación al nivel de colesterol? ¿Cuántas calorías necesitamos consumir diariamente según nuestro sexo, edad y altura? ¿Cuál es la cantidad de ejercicio mínimo que deberíamos realizar? ¿Cuáles son las nuevas recomendaciones nutricionales? ¿qué debemos considerar sobre los "azúcares añadidos"? ¿son todas las grasas malas? ¿cuáles son las recomendaciones sobre la ingesta de fibra? ¿Por qué dos tipos de fibra? ¿Cuál es mejor?