Resumen de La question alimentaire en Afrique: risque et politisation

Charles-Edouard de Sureiman, Pierre Janin

• Sans prétendre au comparatisme systématique, ce dossier aborde la gestion des risques alimentaires dans plusieurs pays d'Afrique. Les études font ressortir le décalage entre les intentions initiales des politiques al imentaires, leur concrétisation et les situations locales. Elles soulignent le dépérissement de l'État, le renforcement des réseaux marchands et les ini tiatives citoyennes et individuelles, qui modifient les relations entre les acteurs du système alimentaire, tout en pointant la pluralité de leurs per ceptions, usages et cadres normatifs. Sont ainsi posés les jalons d'une réflexion qui envisage les relations entre cadres théoriques, modèles de développement et jeux d'acteurs