Resumen de Evaluación de características productivas de corderos Hampshire, Dorset y Suffolk en pruebas de comportamiento, en Hidalgo, México
Glafiro Torres Hernández, Lino de la Cruz Colín, Rafael Núñez Domínguez, Carlos M. Becerril Pérez
Se tomaron registros de 326 corderos Hampshire, 97 Dorset y 88 Suffolk durante cuatro pruebas de comportamiento, para evaluar en cada prueba el peso final (PF), la ganancia diaria de peso (GDP) y la conversión alimenticia (CALIM) y, al término de cada prueba, el espesor de grasa dorsal del área del músculo del lomo (EGAML), profundidad del área del músculo del lomo (PAML), y área del músculo del lomo (AML). Las pruebas duraron 75 d, de los cuales 15 correspondieron a la fase de adaptación. Los corderos se alojaron en corraletas individuales y recibieron una alimentación y manejo similar. La EGAML, PAML y AML se midieron por medio de ultrasonido entre la 11a y 12a costillas. El análisis estadístico se efectuó con el procedimiento GLM de SAS. El modelo incluyó los efectos fijos de año de prueba (2000-2003), mes de nacimiento (periodo 1 y 2), raza del cordero (Hampshire, Dorset y Suffolk), unidad de producción (1-6), tipo de nacimiento (sencillo y múltiple), edad de la madre (1-3+ años), más las interacciones de primer orden significativas y el peso vivo al inicio de la prueba (anidado dentro de raza) como covariable. Se encontraron diferencias (p¡Ü0.05) entre razas para PF, GDP, CALIM, EGAML y AML. Los pesos finales de los corderos Suffolk, Hampshire y Dorset fueron 66.0±1.4 kg, 64.4±0.8 kg y 59.2±0.8 kg. La GDP fue mayor en los corderos Hampshire (0.45±0.01 kg) que en los Suffolk (0.42±0.02 kg) y Dorset (0.37±0.01 kg). Los corderos Hampshire tuvieron una mejor CALIM (3.9±0.1) con respecto a los Dorset (4.6±0.1) y Suffolk (5.8±0.2). Los corderos Suffolk tuvieron mayor EGAML (8.3±0.5 mm) que los Dorset (5.2±0.3 mm) y Hampshire (5.0±0.3 mm). Para AML, los promedios fueron 15.1±1.0, 14.4±0.6 y 13.3±0.6 cm2 para los corderos Suffolk, Hampshire y Dorset. Hubo diferencias (p¡Ü0.05) en GDP y CALIM debidas al mes de nacimiento; los corderos nacidos en el periodo 2 tuvieron mejor GDP y CALIM (0.43±0.01 kg y 4.6±0.1) que los nacidos en el periodo 1 (0.40±0.01 y 4.9±0.1). La edad de la madre afectó únicamente el EGAML (p¡Ü0.05); los corderos hijos de ovejas de un año de edad tuvieron el menor promedio (5.7±0.2 mm), comparados con corderos hijos de madres de 2 y 3 ó más años de edad (6.4±0.1 mm). Los corderos Hampshire tuvieron los mejores promedios para las variables analizadas.
