Quick dissolvable, edible and heatsealable blend films based on konjac glucomannan ¿ Gelatin

• Autores: Q.G. Jiang, B. Li, J.F. Kennedy, B.J. Xie
• Localización: Food research international, ISSN 0963-9969, Vol. 39, Nº. 5, 2006, págs. 544-549
• Idioma: inglés
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