Effects of Frozen and Refrigerated Storage on Organic Acid Profiles of Goat Milk Plain Soft and Monterey Jack Cheeses

• Autores: Y. W. Park, S. J. Lee, J. H. Lee
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 89, Nº 3, 2006, págs. 862-871
• Idioma: inglés
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