Continuous Flow Nonthermal CO~2 Processing: The Lethal Effects of Subcritical and Supercritical CO~2 on Total Microbial Populations and Bacterial Spores in Raw Milk

• Autores: B. G. Werner, J. H. Hotchkiss
• Localización: Journal of dairy science, ISSN 0022-0302, Vol. 89, Nº 3, 2006, págs. 872-881
• Idioma: inglés
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