Use of an experimental design model to determine the impact of different fermentation parameters on the development of flavour compounds in wine

• Autores: V. Rouvinez, R. Amado, J. L. Luisier, C. Fretz
• Localización: Vitis: Journal of Grapevine Research, ISSN 0042-7500, Vol. 45, Nº 1, 2006, págs. 37-43
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)