Hazard and control of group II (non-proteolytic) Clostridium botulinum in modern food processing

• Autores: Hannu Korkeala, Katri Kiviniemi, Miia Lindström
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 108, Nº. 1, 2006, págs. 92-104
• Idioma: inglés
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