Resumen de Alimentation et croissance: altération du rachis chez les jeunes Gitans vivants à Turin
- English
In a biomedical anthropology study of young Gypsies (Roma and Sinti) resident in Turin, we investigated the correlation of feeding habits with growth and vertebral column alterations. The investigation of feeding habits was carried out with the Truswell method, while the study of biotypes used the Brian method. The clinical �one minute test� was used to examine vertebral column alterations (paradysmorphisms). The sample consisted of 135 Roma and Sinti of both sexes between 7 and 12 years old. However, most subjects were 9 years old; therefore, to compare the feeding habits, we selected the menu calculated for Italian children according to National Nutrition Institute charts. The young Gypsies could be divided into two samples based on feeding habits. The diet of the Sinti is more caloric because of the high input of proteins and carbohydrates, but it has a lower quantity of oligoelements, vitamin A, niacin and vegetable fibre. For their young age, they consume large amounts of alcohol and coffee.
The diet of the Slavic and Korakané Roma is hypocaloric and hyperproteinic but hypoglycidic and deficient in vegetable fibre, oligoelements (Fe, Ca), and vitamins B1, B2, A and PP. The most serious imbalances are due to the lack of oligoelements.
All the young Gypsies have deficiencies of Fe, Ca (except the Poles) and of vitamins A, B1, B2 and PP. There is a higher frequency of paradysmorphisms in the Gypsies than in young Italians. It can be inferred that the paradysmorphisms are caused by the poor feeding habits and difficult lifestyle, in addition to genetic factors. In conclusion, comparison of the feeding regimes of the young Italians and young Gypsies revealed a qualitative and quantitative imbalance in the diet of the Gypsies. The deficiencies of oligoelements necessary for growth and musculoskeletal development may be the basis of growth disorders. The microsomic biotype of the Gypsies can be related both to genetic factors and to poor nutrition. In particular, the high percentage of vertebral column paradysmorphisms in the Korakané seems to be linked to dietary imbalances.
These hypotheses are in line with the radiological examinations, which showed delayed skeletal maturation in the young Gypsies. In fact, both endogenous and exogenous factors influence growth of the skeleton, and the most important exogenous factors are related to nutritional problems (hypovitaminosis). The discovery of dietary imbalances in the young Gypsies prompted us to initiate a program of information and nutritional hygiene aimed at counteracting the effects of the poor feeding habits.
- français
Une étude d'anthropologie bio-médicale conduite sur les jeunes Gitans, Rom et Sinti, vivant à Turin a permis de mettre en corrélation l'alimentation avec leur croissance et des altérations du rachis de cette population nomade immigrée à Turin. L'enquête sur l'alimentation a été conduite suivant le méthode de Truswell, pour la biotypologie la méthode de Brian a été utilisée. Pour l'examen des altérations du rachis (paradysmorphisme) la méthode clinique " one minute test " s'est révélée adéquate. Nous avons examiné 135 sujets Roms et Sintis de deux sexes d'âge compris entre 7 et 12 ans. Comme les sujets de 9 ans étaient les plus nombreux nous avons choisi, pour la comparaison des régimes alimentaires, les menus calculés pour les enfantes italiens à partir du tableau de l'Institut National de Nutrition. A propos des habitudes alimentaires des jeunes Gitans, nous avons remarqué qu'il est possible de les diviser en deux échantillon différents. L'alimentation des Sintis totale est plus riche en calorie par l'apport de protéines et des glucides, mais révèle une quantité réduite d'oligoéléments, de vitamine A, niacine et de fibres végétales. Ils boivent aussi beaucoup de boissons alcoolisées et du café pour leur jeune âge. Les Ros Slaves et les Korakanés ont une alimentation hypocalorique, hyperprotéique, mais hypoglicidique et est déficiente en fibres végétales, en oligoéléments (Fe, Ca) et en vitamines B1, B2, A et PP. Les déséquilibres les plus graves sont le manque d'oligoéléments. Tous les jeunes Gitans manquent de Fe, de Ca (sauf les Polonais), de vitamines A, B1, B2 et PP. On peut observer aussi une plus haute fréquence des paradysmorphismes chez les Gitans par rapport aux jeunes Italiens. On peut supposer que les causes de paradysmorphismes, en plus des facteurs génétiques, sont la mauvaise alimentation et des habitudes de vie très pénibles. En conclusion, la comparaison entre le régime alimentaire de jeunes Italiens et celle de jeunes Gitans, a mis en évidence l'existence de déséquilibres quantitatifs et qualitatifs dans l'alimentation des Gitans. Les manques d'oligoéléments nécessaires à la croissance et au développement ostéomusculaire pourrait être à la base des troubles de croissance. La biotypologie microsomique des Gitans peut être, à la fois, liée à des facteurs génétiques et à une mauvaise alimentation; en outre il est possible que le haut pourcentage de paradysmorphisme du rachis chez le Korakanés puisse être lié au déséquilibre alimentaire. Ces hypothèses sont en accord avec les examens radiologiques qui ont montré un retard dans la maturation du squelette chez les jeunes Gitans. En effet, on sait que l'accroissement du squelette est dû à la fois aux facteurs endogènes et aux facteurs exogènes et, parmi ces derniers, les plus importants sont d'ordre alimentaire (hypovitaminose). Après avoir vérifié l'existence des déséquilibres alimentaires chez les jeunes Gitans nous avons mis en place un programme d'information d'hygiène alimentaire pour compenser ces déséquilibres alimentaires.
