The elasticity of demand for wheat in the 14th to 18th centuries

• Autores: Rafael Barquín Gil
• Localización: Revista de Historia Económica = Journal of Iberian and Latin American Economic History, ISSN 0212-6109, Año nº 23, Nº 2, 2005, págs. 241-268
• Idioma: inglés
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• Resumen

  • Una muy baja elasticidad de la demanda de trigo "la llamada Ley de King" es una de las suposiciones más aceptadas entre los cliómetras. Pero hay una escasa y contradictoria evidencia que la pruebe. Las estimaciones de Robert Fogel confirman la hipótesis; pero las de Karl Gunnar Persson la rechazan. El propósito de este articulo es resolver este debate a través de una versión mejorada del procedimiento de Fogel, con datos de precios y producción de varios países de Europa Occidental en las edades medieval y moderna. Los resultados confirman las estimaciones de Persson.