Calidad del aceite: programa de mejora de la gestión de la calidad de aceites vírgenes en Cataluña

• Autores: Juan Francisco Hermoso León, Joan Tous Martí, E.C. Martí, Agustí Romero Aroca
• Localización: Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº Extra 160, 2006 (Ejemplar dedicado a: Olivicultura), págs. 92-96
• Idioma: español
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