The effect of micro-oxygenation on the phenolic composition, quality and aerobic wine-spoilage microorganisms of different South African red wines

• Autores: W. J. Du Toit, Klemen Lisjak, Maret Du Toit, Johann Marais
• Localización: South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 27, Nº 1, 2006, págs. 57-67
• Idioma: inglés
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