Búsqueda de actidad Beta-Glucosidásica A en levaduras vínicas no "saccharomyces"

• Autores: María Chacón, María Arévalo Villena, Ana Isabel Briones Pérez
• Localización: Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 32, 2006, págs. 32-36
• Idioma: español
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