Bitterness of saponins and their content in dry peas

• Autores: G. van Koningsveld, J. P. Vincken, L. Heng
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 86, Nº 8, 2006, págs. 1225-1231
• Idioma: inglés
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