Visible transmission spectroscopy for the assessment of egg freshness

• Autores: B. J. Kemps, B. De Ketelaere, F. R. Bamelis
• Localización: Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 86, Nº 9, 2006, págs. 1399-1406
• Idioma: inglés
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