Modelling the individual cell lag time distributions of Listeria monocytogenes as a function of the physiological state and the growth conditions

• Autores: Jean-Christophe Augustin, Laurent Guillier
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 111, Nº. 3, 2006, págs. 241-251
• Idioma: inglés
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