Survival of Enterobacter sakazakii on fresh produce as affected by temperature, and effectiveness of sanitizers for its elimination

• Autores: Larry R. Beuchat, Hoikyung Kim, Jee-Hoon Ryu
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 111, Nº. 2, 2006, págs. 134-143
• Idioma: inglés
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