Fiabilidad del test de sedimentación -SDS como estimador de la calidad de gluten de trigo duro

• Autores: Antonio Royo Serred, Enrique Sánchez-Monge y Parellada, María Teresa Molina Murillo
• Localización: Anales de la Estación Experimental de Aula Dei, ISSN 0365-1800, Nº. 16, 1-2, 1982, págs. 172-178
• Idioma: español
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