Primeros oficios y ocupaciones artesanas de Santa Cruz de La Palma (siglo XV): la alimentación

• Autores: Manuel Garrido Abolafia
• Localización: Revista de estudios generales de la Isla de La Palma, ISSN 1698-014X, Nº. 0, 2004, págs. 11-64
• Idioma: español
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  • Resumen: En este artículo se analizan las actividades, situación social y relaciones mantenidas por el amplio colectivo que durante el siglo XVI abasteció, en mayor o menor medida, las necesidades alimenticias de la población. En una primera parte se reseña el aprendizaje, regulación y las particularidades de los oficios, así como la ubicación y descripción de los lugares donde se ejercieron. La segunda, trata de sentar las bases para realizar un catálogo biográfico de cada uno de los artesanos estudiados.