Population balance and computational fluid dynamics modelling of ice crystallisation in a scraped surface freezer

• Autores: Luke Heeney, Steve Moore, Guoping Lian
• Localización: Chemical engineering science, ISSN 0009-2509, Nº. 23, 2006, págs. 7819-7826
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)