Surface binding of aflatoxin B₁ by Saccharomyces cerevisiae strains with potential decontaminating abilities in indigenous fermented foods

• Autores: Lene Jespersen, Benedicte Hald, Prathapkumar Halady Shetty
• Localización: International journal of food microbiology, ISSN 0168-1605, Vol. 113, Nº. 1, 2007, págs. 41-46
• Idioma: inglés
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