Reclutamiento de personal hotelero

• Autores: Pascual Barberán
• Localización: Estudios Turísticos, ISSN-e 3020-6723, ISSN 0423-5037, Nº. 37, 1973, págs. 57-66
• Idioma: portugués
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• Resumen

  • Tres son las canteras lógicas donde se forma el personal hoy día: En primer lugar, en los propios hoteles, normalmente ejemplares escuelas de formación práctica. En segundo lugar, podemos mencionar las Escuelas de Hostelería, en tercer lugar, con una preparación enfocada hacia otros niveles y menos concreta en hostelería, pero más amplia en determinadas materias, encontramos las Escuelas de Turismo.