El código de Apicio: los secretos de la cocina romana

• Localización: Clío: Revista de historia, ISSN 1579-3532, Nº. 66, 2007, págs. 18-19
• Idioma: español
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• Resumen

  • "En toda buena mesa no falta nada". Esta frase del romano Marco Gavio Apicio, el más reputado "gourmet" de la antigüedad y supuesto autor de un manual culinario, refleja el alto nivel de exigencia del paladar latino hace ya milenios.