La cuina és l'estratègia alimentària humana. Es diferencia de les estratègies de la resta d'éssers vius pel seu caràcter bàsicament cultural. Per això es pot transmetre mitjançant l'aprenentatge i adaptar aplicant el raonament. La praxi culinària no nomès és exclusiva, sinó que també és comuna a tota la humanitat. Es basa en la modificació de l'entorn per fer-lo més i millor comestible.
© 2001-2024 Fundación Dialnet · Todos los derechos reservados