Influência do tipo de cola ("caseín e bentonite") e da metodología de aplicaçao nas caraterísticas físico-químicas e sensoriais do vinho branco: Influence du type de colle (caseíne et bentonite) et de la methodologie d'application sur les caracteristiques physicochimiques et sensorielles du vin blanc

• Autores: Margarida Machado-Nunes, Jorge Manuel Ricardo da Silva, Olga Laureano
• Localización: Ciência e técnica vitivinícola, ISSN 0254-0223, Vol. 13, Nº 1-2, 1998, págs. 7-28
• Idioma: español
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