Study of phenolic and volatile composition of white wine during fermentation and a short time of storage

• Autores: D. Komes, D. Ulrich, K. Kovacevic Ganic, T. Lovric
• Localización: Vitis: Journal of Grapevine Research, ISSN 0042-7500, Vol. 46, Nº 2, 2007, págs. 77-84
• Idioma: alemán
• Texto completo no disponible (Saber más ...)