Effects du forchlorfenuron (CPPU) et de l' incision annulaire sur les cépages de table "Perlette" et "Italia"

• Autores: A. Ezzahouani
• Localización: OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 34, Nº 2, 2000, págs. 57-60
• Idioma: francés
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• Resumen

  • Le présent travail porte sur l¿étude des effets des applications post-florales de forchlorfenuron (CPPU) aux doses de 5 et 10 ppm, et la pratique de l¿incision annulaire sur la qualité des raisins de deux cépages de table, l¿un apyrène « Perlette » et l¿autre pyrène « Italia ». Dans le cas du cépage « Perlette », les applications de CPPU ont entraîné une augmentation significative, proportionnelle aux doses appliquées, du poids unitaire des baies et de la récolte par cep, relativement au témoin. Ces augmentations ont été accompagnées d¿un retard de maturité qui s¿est traduit par une diminution du taux des sucres et une augmentation de l¿acidité totale des raisins traités au CPPU. Ce retard de maturité a été aussi observé pour le cépage « Italia », avec une diminution significative de la teneur en sucres solubles des raisins traités au CPPU. La pratique de l¿incision annulaire a eu des effets limités et non significatifs sur la qualité des raisins des deux cépages.