Resumen de As preocupações higio-sanitárias em Portugal (2ª metade do século XIX e princípio do XX)
- English
With a view to resolving a significant part of the health problems of the time, food and environmental hygiene was one of the concerns of the society of the second half of the 19th century and the beginning of the 20th century. For this reason, the politicians responsible for these matters, through the publication of juridical norms, institutionalised these values and societal concerns. In this article, one analyses many of these measures promulgated in favour of food and environmental sanity.
- português
Com vista a solucionar parte significativa dos problemas de saúde, a higiene alimentar e ambiental fez parte das preocupações da sociedade da 2ª metade do século XIX e princípio do século XX. Por isso, os responsáveis políticos, através da publicação de normas jurídicas, institucionalizaram esses valores e preocupações societários. Neste artigo, analisam-se muitas dessas medidas promulgadas em prol da sanidade alimentar e ambiental.
