La dietética en los regimientos de salud del siglo XVI español: análisis de la obra de Francisco Núñez de Coria

• Autores: Eduardo Álvarez del Palacio, Beatriz Fernández Díez
• Localización: El humanismo español, su proyección en América y Canarias en la época del Humanismo / coord. por Antonio María Martín Rodríguez, Germán Santana Henríquez, 2006, ISBN 84-96718-35-2, págs. 95-116
• Idioma: español
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