Resumen de Peut-on utiliser les textes satiriques comme documents sur la civilisation romaine?: un exemple: la nourriture (Horace, Satires, II, 2 - Juvenal, Satires, XI)
L'idée d'une littérature réaliste n'a pas sa place à Rome, dans la mesure où la parole y est définie comme agissante et non comme représentante. Comment dans ces conditions utiliser les textes satiriques latins comme documents sur la civilisation romaine? Discours du blâme et de la louange, la satire dit la norme sur les comportements culturels, par exemple la nourriture humaine. Ce qui nous permet aujourd'hui, non pas de reconstituer un repas romain paradigmatique, mais de restituer la grammaire alimentaire des Romains, autrement dit de retrouver le statut symbolique de chacune de leurs nourritures.
